|
BOHÇA BÖREĞİ |
13-07-2010 12:03 |
|
|
|
Malzemeler
3 adet yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı susam
Yarım kilo ıspanak yaprağı
100 gr beyaz peynir
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
lspanak yapraklarını yıkayıp ince kıyın.Üzerine çok az tuz serperek ovun. Peyniri ezip ıspanaklara ilave ederek harç yapın. Yumurta ve sıvı yağı boza kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Yufkanın birini tezgaha yayın.Üzerine yumurtalı karışımdan sürün.Üç katı üst üste harçla sıvayın. Yirmiye yirmi santimetre kareler halinde kesin. Ortalarına ıspanaklı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın.
Yağlanmış fırın tepsiye dizin.Üzerine biraz yumurtalı karışımdan sürerek susam serpin. 180 |
